Oiê!
Que tal preparar uma torta essa semana? A receitinha de hoje
é da massa básica de torta que minha vó faz e é deliciosa, tem aquele sabor de
infância delicioso! É bem simples e prática, mas tem que sujar as mãos e abrir
massa. Eu A-D-O-R-O sovar e abrir massa, fica tudo mais gostoso e acho
relaxante! Bora começar?!
Ingredientes:
- ½ xícara de água gelada
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 2 gemas (1 para pincelar a massa)
- 1 pitada de sal
Modo de Preparo:
Em uma vasilha, coloque a farinha, a margarina e a gema. Com
os dedos misture os ingredientes e aos poucos adicione a água (às vezes não vai
toda água e outras vai um pouco mais). Continue amassando até que a massa
desgrude dos dedos (1). Cubra a vasilha com um pano e deixe descansar por
alguns minutos (o tempo de untar as formas, por exemplo). Dividi a massa em 4
pedaços para fazer duas tortas. Com o rolo, abra a massa até o tamanho desejado
(a parte de baixo deve ser maior que a de cima) e coloque na forma (2). Adicione
o recheio (3) e depois é só cobrir com a massa (4). Nessa hora você pode
pincelar a gema, assim sua torta ficará bem douradinha. Leve ao forno
pré-aquecido e deixe em temperatura média até dourar.
Assim que tirar do forno, pode atacar! Torta quentinha é
tudo de bom e depois que esfria continua ótima! É uma receita muito prática, combina
com qualquer recheio salgado – carne, queijo, palmito, escarola... o que sua
imaginação permitir! Dá até para fazer uma quiche improvisada, é só usar a
massa na base e o não cobrir o recheio. Os recheios da vez foram palmito com
cebolinha e carne moída com mozzarela de búfala – não preciso nem dizer que
ficou delicioso, comemos mais da metade das tortas em 20 minutos!
Se tiver um tempinho sobrando, coloque a mão na massa e
prepare um jantar (ou almoço) com muito amor e carinho! E depois me conta o que
achou! Não esquece de marcar sua foto com #PerspectivaLaranja!
Se animou com a receita?
Até mais!
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