Oiê!
Se tem um bolo da minha avó que eu adoro é o de iogurte e
gérmen de trigo. Como esse bolo desde de criança e ele é delicioso, ainda mais
porque vai açúcar e canela por cima. Além de ser gostoso, é um bolo nutritivo
por causa do gérmen de trigo e para ficar melhor dá para substituir o açúcar refinado
pelo mascavo e reduzir um pouco da manteiga (na foto eu marquei 50g, mas
coloquei umas 40g). Fica um bolo fofinho e saboroso, ideal para o café-da-manhã
e lanche da tarde!
Eu fiz metade da receita porque era o que eu tinha de
iogurte, mas esses são os ingredientes da receita original:
- 3 ovos;
- 2 xícaras de açúcar
- 100g de margarina/manteiga (minha vó coloca duas colheres
de sopa, não chega a dar 100g)
- 1 xícara de iogurte natural
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- ½ xícara de gérmen de trigo
- Açúcar e canela em pó para decorar
Modo de preparo:
Bata as claras em neve até atingir picos firmes (1) e
reserve. Em outra tigela bata os ovos e o açúcar até ficar homogêneo (2),
depois acrescente a margarina (3) e continue batendo até incorporar. Adicione o
iogurte (4) e misture bem. Junte o gérmen de trigo (5), bata com um fouet e
comece a despejar a farinha aos poucos (6). Quando tudo estiver incorporado,
adicione as claras até ficar homogêneo (7), para isso, use movimentos
delicados. Coloque em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno médio
(pré-aquecido) por aproximadamente 30 minutos (8).
Depois de pronto, desenforme e polvilhe uma mistura de
açúcar e canela ou só a canela por cima do bolo. Agora é só comer!
Tentei inovar e enfarinhei a forma com canela, mas não
funciona...a canela dá uma queimada e não fica tão gostoso – fique no
tradicional!
Não tem muito segredo. É um bolo simples, aquele bolo de vó
que te faz salivar só de sentir o aroma delicioso que fica pela casa! Mesmo se
você não for adepta à comidas mais integrais, esse bolo vai fazer você mudar de
ideia, é sério! Se quiser incrementar adicione nozes à massa, eu
particularmente não curto muito nozes, mas quem gosta garante que o bolo fica
ainda melhor.
Se você fizer essa receita, posta uma foto e marca com
#PerspectivaLaranja. Vai gente, é bolo de vó, ele merece ser feito, fotografado
e comido!
Qual bolo da sua vó é o seu favorito?
Até mais!
Nenhum comentário:
Postar um comentário